Острые респираторные вирусные инфекции подстерегают всех людей, особенно детей, а также женщин и мужчин со слабым иммунитетом. Сегодня в аптеках продается множество различных препаратов, в составе которых содержатся различные витамины. Во-первых, такие средства стоят очень дорого, во-вторых, это не натуральные препараты. А ведь хочется, чтобы ребенок употреблял природные витамины. Особенно это актуально в осенне-зимний период, когда наступает пик простудных заболеваний.
Сегодня мы поговорим об отличном средстве для укрепления защитных сил организма, которое может приготовить каждая женщина. Это смесь для повышения иммунитета из сухофруктов. Также определим, какие продукты входят в это натуральное лекарство и какими свойствами обладает каждый компонент.
Смесь для повышения иммунитета из сухофруктов окажется кстати в период простудных заболеваний, вирусных инфекций или просто при Ведь после зимы на полках магазинов уже нет натуральных полезных фруктов и овощей, поэтому нужно пополнять запасы витаминов из собственноручно приготовленных продуктов.
Витаминная смесь пригодится, если у человека наблюдаются такие состояния, как:
Смесь складывается из таких ингредиентов:
Это основные компоненты, но туда можно положить инжир, финики, чернослив. Вместо грецких орехов рекомендуется использовать кешью, арахис, миндаль, фисташки, фундук, кедровые орешки и др. Кстати, последние помогают при панкреатите, гастрите и язве желудка. А кешью способны снижать уровень холестерина в крови. Еще они, в отличие от большинства орехов, не вызывают аллергии. А вкусный миндаль содержит такое же количество органических кислот, что и грецкие орехи. Поэтому можно экспериментировать и добавлять свои любимые продукты по вкусу.
Для стандартной заготовки потребуются основные ингредиенты: орехи, изюм, мед, курага и лимон. Сухофрукты и орехи берутся в одинаковом количестве - по 200 грамм. Тогда меда понадобится 3 столовых ложки. Лимон должен быть средних размеров.
Правила приготовления витаминной смеси:
Полученная смесь для повышения иммунитета из сухофруктов, меда и лимона обязательно должна храниться в холодильнике в стеклянной банке, плотно закупоренной крышкой.
Витаминная смесь понравится как взрослым, так и малышам. Принимать это средство нужно в такой дозировке:
Малышам до 3 лет не стоит давать эту смесь, поскольку в ней содержатся такие аллергены, как мед и орехи. Но можно пойти другим путем: вместо меда положить ягодный джем, а орехи и вовсе не добавлять.
Польза кураги для организма большая. Этот сухофрукт богат фруктозой, сахарозой и глюкозой, в нем содержатся калий, магний, кальций, пектин, а также органические кислоты, выводящие из организма тяжелые металлы и другие вредные вещества. Курага действует на организм следующим образом:
Но при всех положительных моментах польза кураги для организма может снизиться, а сухофрукт и вовсе навредить человеку, если тот неправильно выберет Так, некоторые продавцы обрабатывают его химическими веществами для того, чтобы увеличить сроки хранения продукта и улучшить его внешний вид. Поэтому покупать курагу нужно только в проверенных местах. А еще этот сухофрукт нельзя принимать людям, страдающим от ожирения или имеющим на него аллергическую реакцию (сыпь, отеки, зуд).
Это отличный ингредиент для витаминной смеси, способный за счет содержания полиненасыщенных жирных кислот и витамина Е. Грецкий орех повышает общий тонус организма. Также он положительно воздействует на работу центральной нервной системы и мозга, препятствует процессу старения, обладает сахароснижающим и противоопухолевым действием, улучшает вязкость крови.
Лимон, мед, курага - эти ингредиенты смеси содержат витамины А, В, Р, калий, медь, пектины. Но больше всего этих полезных элементов находится в продукте пчеловодства. О том, что мед полезен, знают даже маленькие дети. Этот продукт повышает иммунитет, обладает бактерицидными и противовоспалительными свойствами.
Люди, которые постоянно употребляют мед для восстановления защитных сил организма, отмечают у себя высокую работоспособность и отличное настроение. А это говорит лишь о том, что человек сильный изнутри, у него стойкий иммунитет. Ведь те люди, которые часто болеют респираторными заболеваниями, жалуются на плохое настроение, усталость, А мед улучшает аппетит, активизирует мозговую деятельность, восстанавливает работу сердечно-сосудистой системы.
Важное условие! Этот продукт пчеловодства обязательно должен быть натуральным. Только тогда смесь для повышения иммунитета из сухофруктов, орехов и меда будет по-настоящему ценной.
Высушенные плоды винограда содержат почти такие же витамины, как и курага. Кроме этого, в изюме есть биотон, называемый Высушенные плоды винограда очень богаты калием и натрием.
Полезные свойства изюма:
Этот цитрус оказывает помощь при простудных заболеваниях: препятствует размножению патогенной микрофлоры. Он богат витамином С, который помогает бороться с ОРВИ.
Витамины группы В, находящиеся в лимоне, снижают утомляемость, нормализуют сон, избавляют от депрессии, придают человеку бодрости. Витамин группы А, тоже входящий в состав этого цитруса, полезен для зрения. А цедра лимона улучшает пищеварение и уменьшает газообразование.
Такое вкусное лекарство нужно обязательно сделать людям, у которых иммунитет подорван, или же мамам, воспитывающим маленьких деток. Преимущества такого домашнего продукта:
Орехи и сухофрукты, мед и лимон - кладезь полезных элементов, при употреблении которых у человека повышается иммунитет, и он не болеет вирусными респираторными заболеваниями даже в эпидемию гриппа. Эту полезную смесь можно приготовить в домашних условиях. Теперь не нужно идти в аптеку в поисках лучшего средства для иммунитета.
Сухофрукты – это настоящий кладезь витаминов и полезнейших веществ. В их составе содержатся такие необходимые для полноценного функционирования человеческого организма элементы, как магний, пектин, кальций, железо, фосфор, клетчатка, углеводы. Такие продукты благотворно сказываются на работе внутренних органов, помогают в борьбе со многими заболеваниями, улучшают пищеварение и повышают настроение.
По сравнению со свежими фруктами сухофрукты являются концентратом ценных веществ. А все за счет их высушенного состояния, в котором словно «консервируются» полезные микроэлементы. Поэтому они отличаются высокой калорийностью и обеспечивают быстрое насыщение.
Сухофрукты рекомендуется употреблять в холодное время года, когда организм нуждается в витаминах. Они могут храниться долгое время, а потому их можно брать с собой дальнюю поездку или туристический поход. Этот продукт не займет много места и не позволит оставаться голодным. Дайте горсть сухофруктов школьнику в качестве перекуса. Полезными сушеные фрукты будут беременным и людям, которые занимаются умственным трудом. Достаточно употреблять 100-200 грамм сушеных фруктов в день, чтобы обеспечить организм всеми нужными для него витаминами.
Орехи порадуют не только своим вкусом, но и невероятной пользой для всего организма. По значимости они совсем не отстают от вышеописанных сухофруктов. В их составе– витамины Е, А, группы В, а также такие элементы как железо, кальций, калий, фосфор. Они содержат довольно много белка, а потому вегетарианцы с успехом заменяют ними мясо. Только стоит учесть, что нужно употреблять орехи разных видов, чтобы обеспечить себя необходимыми белками.
Конечно, орехи являются калорийным продуктом и могут вызвать аллергию. Но как уже было сказано в блоке с сухофруктами, чтобы не нанести вреда своей фигуре орешки можно употреблять в первой половине дня. В день рекомендуется кушать около 100 грамм орехов. Этого будет достаточно, чтобы насытить свой организм необходимыми витаминами и элементами.
Как и сухофрукты, орехи могут храниться очень долго, не теряя при этом своих полезных свойств, питательных, а также вкусовых качеств. Этот продукт можно брать с собой в длительную поездку и употреблять в тех ситуациях, когда нет возможностей и времени для полноценного приема пищи.
Все орехи и сухофрукты приносят невероятную пользу организму. Эти продукты рекомендуется употреблять как взрослым, так детям и старикам. Достаточно кушать 100-200 грамм сухофруктов и 100 грамм ореховв день, чтобы получать все необходимые витамины и микроэлементы. Приобрести орехи и сухофрукты для здорового питания советуем в интернет-магазине Орешкофф.рф
569 витаминная смесь из сухофруктов с медом
Сухофрукты – идеальная альтернатива фруктам во время холодного времени года, особенно когда организм ощущает сильную нехватку витаминов. Правильно приготовленные сухофрукты сохраняют в себе все витамины, микро и макроэлементы, которые нужны организму.
Смесь их сухофруктов – настоящий кладезь наиполезнейших веществ, благодаря которым она способна повышать гемоглобин в крови, очищать кровоток, предотвращать некоторые болезни сердца, нормализовать артериальное давление и прочее. А смесь для иммунитета из сухофруктов с медом приобретает целебные свойства по всему организму, усиливая действие друг друга. Поэтому поговорим в статье о том, как приготовить витаминный салат в домашних условиях, чтобы всегда оставаться здоровым.
Сухофрукты – натуральные продукты, которые содержат огромное количество полезных и питательных веществ. Они в полной мере могут заменить любые сладости, что очень хорошо для тех, кто сидит на диете и борется с лишним весом. Но не стоит забывать, что они также высококалорийны и употреблять их можно в небольшом количестве. В наше время на полках магазинов можно найти огромное количество разных видов сухофруктов. Разберем классические виды, которые приносят наибольшую пользу для иммунитета.
Курага
Это самый частый ингредиент смесей. Это сушеный абрикос, в его составе большое количество железа, калия, фосфора и глюкозы, также он насыщен витаминами, особенно группы В и С. Его полезность направлена на укрепление иммунитета и оздоровление сердечно-сосудистой системы, помогая очищать ее от холестерина и токсических веществ.
Его уникальный состав придает организму дополнительную энергию. Сушеный абрикос очень полезен при таком недуге, как малокровье или анемия, также его рекомендуется употреблять людям, у которых садится зрение, так как он богат витамином А. Витамины группы В помогают улучшить состояние волос и кожи.
Инжир
Это экзотический фрукт, в котором содержится большое количество магния, фосфора и кальция. Но больше всего инжир ценят за богатое содержание калия – минерала, который предотвращает появление патологий нервной системы. Регулярное употребление его в пищу, значительно укрепляет организм, а кровеносные сосуды очищаются от холестерина, что уменьшает риск возникновения болезней сердца.
Изюм
Это высушенный виноград, который насыщен жирами и протеинами. Они нужны для организма, который постоянно подвержен чрезмерным физическим и умственным нагрузкам. Он также является богатым источником кальция, железа и магния, которые улучшают работу сердечно-сосудистой системы и укрепляет иммунитет. Сушеный виноград богат витаминами группы В, которые нормализуют работу нервной системы и укрепляют сон. Изюм благодаря содержанию кальция, способен укреплять зубы и кости. Он также способен улучшать лактацию во время кормления и выводить шлаки и токсины из организма.
Чернослив
Это высушенные сливы, которые часто используются для приготовления выпечки, тортов, шоколада и прочих кондитерских изделий. Чернослив богат витаминами группы В и С, которые в полной мере помогают укреплять иммунную систему. А содержание в нем магния, фосфора и натрия, позволяют очищать организм от холестерина и являют отличным сочетанием для сердца.
В народной медицине высушенные сливы используются при запорах в качестве слабительного средства. Он помогает бороться с такими патогенными микроорганизмами как сальмонелла и кишечная палочка, и справляется не хуже медицинских препаратов.
Финики
Это плоды финиковой пальмы, которые способны восстанавливать после чрезмерной физической или умственной нагрузки, а также он улучшает работоспособность и является энергетической добавкой. В его составе есть незаменимая аминокислота триптофан, которая способна помогать синтезировать серотонин – гормон радости.
Финики способны улучшать метаболизм и обмен веществ, восстанавливать организм после болезней и операций. В их составе содержится такой минерал как фтор, который способен бороться с кариесом. В народной медицине его используют для лечения кашля, для помощи в борьбе с анемией и гипертонией.
Существуют и другие полезные сухофрукты, которые можно дополнительно использовать.
Такое лакомство может заменить другие сладости, при этом оно оказывает огромную пользу для организма. Сладкий мед с сухофруктами помогает укрепить иммунную защиту организма и наладить работу ЖКТ и сердечно-сосудистой системы. Такого полезного продукта на всю зиму хватит, чтобы поддерживать иммунитет. В такую смесь можно добавлять много лимонов, а именно сока или кожуры.
Измельченные высушенные фрукты без косточек смешивают с медом, благодаря чему они приобретают дополнительные свойства:
Такая вкусная витаминная смесь получается высококалорийной, в среднем в 100 грамм продукта содержится более 30 ккал. Поэтому существуют ограничения по дозировке продукта. Так для людей, у которых встречается упадок сил и общая слабость, смесь можно употреблять для профилактики по 1 ст.л. каждый день. Для лечения простуды взрослый человек может употреблять 2-3 ст.л. продукта.
Деткам старше 3 лет, в качестве профилактики, можно давать по 1 ч.л. в день, а при появлении простудных болезней – дозу можно увеличить до 3 маленьких ложек в день. Смесь можно добавлять в каши. Часто в качестве иммунной смеси используют: мед, орехи, курага, изюм, лимон.
Если во время употребления смеси появятся расстройства ЖКТ или проявления аллергической реакции, употребление продукта нужно прекратить. Смесь нельзя запивать водой, иначе вся ее полезность растворится.
Несмотря на всю свою пользу, у сухофруктов с медом для иммунитета все же есть противопоказания. Их не рекомендуется употреблять для следующих групп лиц:
Даже у здорового человека чрезмерное употребление данных продуктов может вызвать расстройство желудочно-кишечного тракта, так как это тяжело усваиваемая пища. Поэтому есть сухофрукты лучше в небольшом разрешенном количестве.
Важно! Врачи советуют за 1 присест съедать не больше 8 полезных плодов, чтобы не вызывать обратные негативные последствия.
Данная классическая смесь, применяется чаще всего в народе для укрепления иммунитета в холодное время года, когда организм страдает от нехватки витаминов. А также она отлично улучшает работу мозга и придает жизненных сил.
Наличие меда в смеси, увеличивает ее полезность. Это натуральный продукт пчеловодства, известный во всем мире, он славится своими целебными и омолаживающими свойствами. Мед придает смеси особый сладкий вкус, из-за чего кушать ее приятнее и легче.
Для приготовления медовой смеси с сухофруктами, понадобятся:
Мед с орехами и сухофруктами - рецепт
Сухофрукты тщательно вымывают, высушивают смесь для иммунитета из сушеных фруктов на бумажной салфетке, мелко нарезают. Лучше не измельчать высушенные фрукты в блендере, так они теряют вкус каждого компонента. Далее кусочки фруктом перемешивают с теплым растопленным липовым медом в стеклянной емкости. После блюдо помещают в холодильник на нижнюю полку для хранения.
Это самая полезная смесь, которую можно представить. В ее составе есть практически все микро и макроэлементы, витамины, аминокислоты, жирные кислоты, фитонциды и прочие. Медово-ореховая смесь с сухофруктами – самая питательная и полезная еда. Здесь часто используют такие компоненты: курага, чернослив, изюм, орехи, мед и лимон (кожура). Лимонную кожуру можно заменить другой цитрусовой.
Классический рецепт готовки полезной смеси состоит из таких измельченных ингредиентов:
Мед должен быть теплым и жидким, лимонная кожура мелко нарезана, а орехи – очищенные и мелко порезанные или перемолотые через мясорубку. Смесь тщательно перемешивают и употребляют в день по 1 столовой ложке десерта из сухофруктов и орехов для профилактики, для лечения – по 2 ст.л.
В качестве орехов можно использовать следующие виды:
Важно! Витаминная смесь из сухофруктов с орехами медом аллергенная, поэтому перед тем как принимать ее, нужно убедиться в отсутствии аллергии или личной непереносимости к компонентам.
Для того чтобы микс из сухофруктов и меда сохранял пользу на протяжении длительного времени, ее необходимо правильно хранить и готовить:
Для приготовления конфет из сухофруктов, вам понадобятся:
С помощью мясорубки перемолоть все компоненты, затем тщательно перемешать их между собой в стеклянной емкости. Чтобы ингредиенты не прилипали к пальцам, руки можно смочить в воде. Смесь скатать в маленькие шарики и обмокнуть в кунжут. Десерт из сухофруктов готов. Такую сладость можно хранить в холодильнике до 20 дней. Калорийность продукта – 240 ккал в 100 грамм.
Использование сухофруктов зимой – отличная идея для взрослых, детей от 3 лет и спортсменов, тех кто ходит в тренажерный зал или на фитнес. Они способны повышать иммунную защиту организма и увеличивать мозговую активность. Также они помогают нормализовать работу ЖКТ и ССС. В магазинах можно приобрести большое количество разных сушеных фруктов, чтобы приготовить витаминную смесь из сухофруктов.
Сухофрукты можно использовать в приготовлении медовой или медово-ореховой смеси. Также их часто используют для рецептов кондитерских изделий. Однако не стоит забывать о суточных дозировках продукта и противопоказаниях к применению.
Смесь из орехов и сухофруктов с медом станет полноценной заменой аптечным витаминным комплексам, укрепит иммунитет и улучшит работу сердца, сосудов, а также других органов и систем. Приготовленная в домашних условиях витаминная смесь из натуральных компонентов подходит для всех членов семьи, включая детей.
Сухофрукты с медом повышают иммунитет, поэтому их рекомендовано употреблять в период простудно-вирусных заболеваний, чтобы повысить сопротивляемость организма к инфекциям. Полезная смесь – богатый источник различных витаминов и минералов. Она помогает справиться с весенним авитаминозом, избавиться от анемии, предотвратить появление сердечных заболеваний и так далее.
Все компоненты полезной смеси обладают уникальными свойствами, содержат много витаминов, микро- и макроэлементов, а также другие полезные вещества. Сухофрукты – отличная замена магазинным сладостям. Для приготовления домашнего витаминного комплекса можно брать любые сухофрукты, но чаще всего используют следующие:
Обязательным компонентом витаминной смеси выступает мед. О его полезных свойствах знает даже ребенок. Продукт пчеловодства – это кладезь минералов и витаминов, фитонцидов и антиоксидантов, аминокислот и углеводов. Он оказывает такое действие:
Смесь из сухофруктов часто дополняют орехами. Это богатый источник растительных белков и жиров. Они питательны и дают много энергии. Укрепляют защитные силы организма, восполняют запасы минералов и так далее. Для приготовления домашнего витаминного комплекса можно использовать любые орехи:
Можно взять несколько видов орехов, все зависит от ваших возможностей и вкусовых предпочтений. В полезную смесь из сухофруктов, орехов и меда часто добавляют лимон. Цитрусовый фрукт содержит аскорбиновую кислоту, которая оказывает антиоксидантное действие. Лимон укрепляет иммунитет, помогает справиться с вирусными и простудными заболеваниями, улучшает работу кишечника и содержит немало минералов.
Сухофрукты, смешанные с медом и орехами, необходимо употреблять взрослым и детям, беременным и старикам. Обязательно включать в рацион смесь нужно в таких случаях:
Рекомендовано употреблять смесь также спортсменам и людям, которые физически работают. Кушать витаминно-минеральный комплекс из натуральных продуктов можно и нужно всем людям, особенно в зимне-весенний период, когда организм испытывает нехватку полезных веществ. Отказаться от употребления необходимо только при противопоказаниях:
При избытке лишнего веса и сахарном диабете смесь может быть полностью под запретом или разрешена в небольших количествах. При возникновении аллергии на один из компонентов необходимо его исключить из состава и заменить другим компонентом.
Смесь из орехов, лимона и сухофруктов с медом – очень вкусное лакомство, но злоупотреблять им не следует. В состав входит продукт пчеловодства и орехи, поэтому готовая смесь высококалорийная, особое внимание на это необходимо обратить тем, кто следит за фигурой.
Если вы принимаете народное средство в профилактических целях, то одной столовой ложки в день будет достаточно. Съедать дневную порцию нужно с утра натощак за 20-30 минут до еды, не запивая водой. Так все витамины и минералы быстро попадут в организм и легко усвоятся. В период эпидемии или при развитии каких-либо заболеваний дневную дозу увеличьте до 3 столовых ложек. Употребляйте по одной ложке перед каждым приемом пищи (за полчаса).
Детям также можно давать смесь, но с возраста 3-4 лет. Детская норма в день составляет 1 чайную ложку, в период заболеваний можно увеличить до 3 маленьких ложечек. При появлении сыпи, покраснений или других признаков аллергии необходимо прекратить употребление смеси, а после скорректировать состав, исключив аллерген.
Рецепт приготовления народного средства для укрепления иммунитета очень прост. Приготовить такую смесь может каждый человек. Вам понадобится минимум времени и набор необходимых ингредиентов.
Для приготовления вам понадобится:
Сухофрукты все промойте и пропустите через мясорубку или измельчите в блендере. При желании можно добавить и другие сухофрукты: сушеные яблоки и груши, инжир и так далее. Грецкие орехи или смесь орехов порубите в крошку, но не измельчайте слишком сильно.
Отправьте подготовленные сухофрукты и орехи в неокисляемую емкость. Добавьте продукт пчеловодства и все перемешайте. Количество меда можно увеличить или уменьшить в зависимости от вкусовых предпочтений. Готовую смесь переложите в сухую и чистую банку, накройте крышкой и отправьте для хранения в холодильник.
Этот рецепт такой же простой, но еще более эффективный и вкусный, так как лимон компенсирует чрезмерную сладость меда и сухофруктов. Возьмите по 200-250 грамм разных сухофруктов – чернослива, изюма, кураги, инжира и так далее, а также 200 грамм меда и такое же количество орехов. Еще вам понадобится крупный лимон.
Орехи и сухофрукты измельчите, а лимон вымойте и пропустите через мясорубку. Не удаляйте кожуру, поскольку в ней содержится наибольшее количество витаминов и минералов. К смеси добавьте мед, перемешайте и переложите все в чистую банку.
Разнообразить классический рецепт можно добавлением семян. Используйте тыквенные, подсолнечные, кунжутные или другие по вкусу семечки. Возьмите такие ингредиенты:
Крупные семечки, например, тыквенные, измельчите вместе с орехами. Сухофрукты промойте и мелко порежьте или пропустите через мясорубку. Согласно рецепту, мед, орехи и сухофрукты, а также семена смешайте. После переложите в банку для хранения в холодильнике.
Смесь из меда и других натуральных продуктов – природный витаминный комплекс, который поможет укрепить иммунитет, ускорить процесс выздоровления и просто зарядить организм энергией.
Мы привыкли называть орехами все подряд. Хотя под научное определение ореха попадают только плоды с твердой оболочкой и не приросшим ядром без мякоти (как, например, лесной орех, или фундук).
Некоторые «орехи» - это всего лишь косточки. Так, кешью (оба варианта ударения допустимы) - это косточка в темной оболочке, которая сидит на большой красной или желтой груше, растущей в Индии (отсюда и второе название кешью - индийский орех). Близкими родственниками кешью являются и фисташки, плоды которых - тоже костянки. При созревании плода вокруг фисташки мякоть высыхает, а косточка растрескивается на две половинки. Причем чем зеленее «орех», тем он спелее.
Популярные у нас грецкие орехи и экзотические кокосы также называются орехами по ошибке. Да и миндаль - тоже косточка, которую окружает маленькая коричневая «слива». Кстати, ближайшим родственником миндаля можно назвать персик.
Также орехами мы нередко называем семечки. Это, например, кедровые орешки, которые, кстати, растут не на кедре, а на сибирской сосне. Даже бобовые иногда называют орехами. Так, арахис, или земляной орех - это родственник фасоли и гороха. Интересно, что плоды арахиса растут только в темноте, на глубине до 15 см под землей.
Во многих странах символом плодородия, процветания и успеха считаются разные виды орехов. Не случайно во Франции их разбрасывали на свадьбах. А в Древнем Вавилоне простолюдинам запрещалось есть орехи, потому что они улучшают умственную деятельность. Чем же еще полезны орешки, как с их помощью укрепить здоровье и какие из них выбрать? Как быстро перекусить, не только утолив голод, но и получив порцию витаминов, минеральных веществ?
Пожалуй, одним из самых полезных и сытных продуктов для перекуса можно назвать как раз орехи.
Несмотря на высокую калорийность орехов (400-700 килокалорий на 100 г продукта), они избавляют от проблемы лишнего веса, помогая жировому обмену. Их рекомендуют есть даже при самых строгих диетах.
Также орехи снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний, укрепляя сосуды и снижая уровень холестерина, предотвращают ухудшение памяти и старческое слабоумие. Кроме всего прочего, орехи - это прекрасные антиоксиданты и необходимый компонент питания при росте костей и мышц, что особенно важно для детей, беременных и всех, кто занимается физическим трудом.
Хранить орехи следует не в полиэтиленовых пакетах или жестяных банках, а в деревянной или стеклянной посуде с плотно закрывающейся крышкой или в полотняных мешочках. Если грецкие орехи пересохли, подержите их в подсоленной воде. Очистить ядра миндаля от кожицы будет намного проще, если несколько раз ошпарить их кипятком или на некоторое время замочить в горячей воде. Не злоупотребляйте сырым неочищенным арахисом. Он может вызвать нарушения пищеварения и аллергию. Поэтому лучше его очистить и слегка обжарить. Пережаренные орехи и семечки утрачивают свои полезные свойства и могут негативно сказаться на работе печени. Мелко натертые орехи придают блюдам ореховый привкус, но не очень чувствуются. Поэтому половину порции орехов для приготовления лучше просто нарезать, а вторую половину измельчить
Орешки полезны, но их нельзя назвать легкой пищей. Поэтому следует ограничивать их употребление до 100 ядрышек мелких (например, кедровых орешков), 30-50 средних (арахис или фундук) или 10-15 крупных (грецких, бразильских орехов). При этом лучше сочетать их с сухофруктами или молодой зеленью: укропом или петрушкой.
Орехи практически незаменимы при вегетарианской диете. Они хорошо сочетаются почти со всеми продуктами, их можно добавлять в фруктовые и овощные салаты, десерты и каши. Только соблюдайте правило: чем больше вы кладете семечек или орехов, тем меньше должно быть растительного масла.
Помните, что испорченные орехи становятся ядовитыми. Например, арахис легко плесневеет, что может вызвать серьезные нарушения в работе пищеварительной системы.
Каждый орех хорош по-своему. Но если не знать меры, орехи могут принести не только пользу.
Фундук . В нем меньше жира, чем в других орешках, поэтому его следует предпочесть тем, кто сидит на диете. А уникальное содержание белка и витамина Е позволяет ему подпитывать мышечные ткани. Одним из лучших профилактических средств от заболеваний сердечно-сосудистой системы считается фундук с медом и курагой. Если же его растереть с изюмом, то он поможет при малокровии и истощении.
Миндаль . Этот «королевский орех», который нередко добавляют в печенье, из которого готовят марципаны. Несмотря на множество полезных свойств, может нанести и вред. Во-первых, он тяжело переваривается. Кроме того, одна из его разновидностей - горький миндаль - содержит ядовитые вещества. У ребенка смертельное отравление могут вызвать всего 10 горьких миндалин, у взрослых - 50.
Фисташки . Содержат эфирные масла, необходимые для поддержания жизненного тонуса, но только в небольших количествах -10-15 штук в день. Иначе они могут вызвать головокружение и тошноту. Кстати, эти эфирные масла усиленно выделяются при солнечном свете, поэтому собирают фисташки только ночью. Арахис. Любимый орех фотомоделей - быстро дает ощущение сытости благодаря большому количеству пищевых волокон. Также в нем есть фолиевая кислота, способствующая обновлению клеток и разглаживанию морщинок.
Кедровые орешки . Отличаются тем, что в них отсутствует клетчатка, а значит, они гораздо легче усваиваются. Кроме того, в них намного больше витаминов и минеральных веществ по сравнению с другими орехами.
Какие же орехи самые полезные? По мнению диетологов, это всем известные грецкие орехи . В 5 орешках - суточная норма витамина С для взрослого человека.
Всего 4 ореха в день защищают от повышенной радиации. Кроме того, они улучшают пищеварение и память. Зеленые орехи, собранные в июне, в сочетании с медом повышают иммунитет.
Для укрепления сердечной мышцы хороши грецкие орехи с изюмом.
А для борьбы с атеросклерозом готовят специальную пасту: 10 ядер растирают с 2 дольками чеснока и заправляют столовой ложкой растительного масла. Такую пасту намазывают на хлеб.
Круговерть рабочих будней иногда не позволяет полноценно сесть и покушать. Новые проекты, бесконечные беседы с клиентами и прочая занятость могут быстро погубить наш желудок, да и здоровье вообще. Конечно же, ценящий свое тело человек никогда не останется голодным надолго, и найдет минутку хотя бы на перекус.
Заморить червячка, так сказать.
Увы, большинство перекусов- это что-то очень калорийное, и совсем не полезное. Совсем ужасно, если это фастфуд, который приводит к ожирению и просто опасен для человеческого организма. Женщины часто балуются конфетками, пирожными и шоколадом. Это тоже не самый лучший выбор. Гораздо полезнее, да и приятнее перекусить фруктами, или например фруктово-ореховыми смесями.
Орехи - это ценный источник витаминов, и очень калорийный продукт. Достаточно всего лишь небольшой горсточки орехов, чтобы наесться, и получить новый заряд энергии. Разные виды орехов содержат в себе разный набор витаминов и микроэлементов, их объединяет то, что они полезны для почек, печени, желудка и работы мозга.
Орехи просто не заменимы в качестве продукта для перекуса. Несомненно, что каждый орех обладает своим особым ароматом и вкусом. Всегда можно найти себе любимчика по душе. Например, арахис - один из самых популярнейших орехов. Очень богат фолиевой кислотой, рекомендован беременным, веганам и вегетарианцам. В обжаренном виде имеет очень насыщенный вкус.
Грецкий орех - довольно жирный орех, содержащий омега-три жирные кислоты, полезные для работы сердца.
Макадамия- очень вкусный, но очень жирный орех. это следует знать и помнить всем худеющим. Очень вкусен бразильский орех, который по праву считается незаменимым продуктом для сохранения мужского здоровья.
Сейчас в продаже можно найти множество вариаций ореховых смесей. Для улучшения и усиления вкуса в ореховые смеси добавляют фрукты. Здесь вариантов множество. В качестве популярных подсластителей используют изюм, курагу, чернослив и другие сухофрукты. Иногда можно встретить смеси с банановыми чипсами, цукатами, кусочками сушенных яблок и ягод.
Зачастую, фруктово-ореховые смеси упакованы так, что мы имеем возможность увидеть какие конкретно орехи фрукты туда входят. При выборе старайтесь отметить для себя целостность орехов, иногда недобросовестные производители кладут раздробленные, колотые орехи с мусором. Это не допустимо! Фрукты также должны быть чистыми, без признаков плесени, и не дай Бог присутствия насекомых. Потребитель должен спокойно открыть пакетик со смесью и просто ее съесть. Мыть орехи не предусмотрено.
Лучше избегать орехов в сахаре или в шоколаде. это слишком калорийно и не очень полезно. Соленые орехи и орехи в специях также совершенно не полезны, от их покупки лучше всего отказаться. Для тех, кто придает значение калорийности, производители дают полную информацию на обратной стороне упаковки.
Отмечайте для себя лучшие марки смесей которые пробуете. Гораздо лучше быть верным одному производителю, если он делает товар на совесть, а не мучиться каждый раз раскусывая новый прогоркший орех.
Фруктово ореховые смеси легко приготовить дома. при этом можно составить композицию себе по вкусу. Для этого достаточно приобрести хорошие, свежие орехи, хорошенько вымыть их, обсушить, при необходимости слегка обжарить. С сухофруктами поступают также. Очень важно, чтобы смешиваемые компоненты были сухими, иначе смесь может заплесневеть и испортиться. Желаю всем смелых экспериментов и вкусных орешков. Кушайте на здоровье!
| Все(5) |
|---|
